Ambiance Noël | Ambiance Pâques

##### Entrée

- Tatin de magret de canard au foie gras
- Huîtres farcies au caviar
- Saint-jacques flambées au saumon fumé

##### Plat Principal

- Homard au champagne, pommes de terre croquettes aux amandes grillées
- Magret de canard au miel et au vinaigre de framboise
- Poularde rôtie aux fruits d'hiver

##### Dessert

- Soufflé glacé à la clémentine, glace au lait d'amandes
- Bûche de noël au pain d'épices
- Quenelles mousseuses de noir passion, crème anglaise parfumée à l'orange